Perfil de 昱摇滚的孩子永远不会死FotosBlogListasMás ![]() | Ayuda |
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24-04-2007 暗恋桃花源终于赶上了《暗恋桃花源》的公演第二轮,晚上的大剧院如水晶盒子般光华灿烂,我踢着高跟鞋,突破过一拨又一拨黄牛的围追堵截,气定神闲钻进包厢看黄磊。 大幕拉开,秋千架下,江滨柳唱着歌,云之凡静静地听。《暗恋》是一个关于时间和空间的故事,情人一别四十年,最后在弥留之际感慨:“那么大一个上海,都没能把我们分开,想不到小小的一个台北,却把我们难住了。”——说这句话的,我的少女偶像,三颗小石头,已毫无悬念地发胖、变老,变成眼前这个坠着双下巴,挺胸叠肚,套上白头发套连妆都不用化的老年江滨柳。至于《桃花源》,是谢娜和何炅满场的疯闹。搞笑是做足了,但游离于人世和幻境之间的苍凉况味明显不足。 戏没有我想象中的好。台巴子的品位,太形式,太结构,语言的力量太弱。 金装大戏忽悠人。关于话剧的所有美好记忆,永远都只在小剧场。多想再看一遍《偷心》,那么淋漓尽致地痛哭一晚。 09-04-2007 我太有才了事实上我并不想做个谦虚的人,只想成为一个实事求是的人。关于这一点,关于我是否真的有才,广大群众们可以随意评说。
闲言少叙,下面就展示一下上周五的一点小成果吧。
黄金缕(肉糜粉丝煲)
很大众的一道菜,做法不用赘述了,大家应该都知道,精华之处在于细节。
第一、粉丝必须是山芋粉,不能是绿豆粉。先用热水泡软,再下锅翻炒,山芋粉能够维持粉丝的韧性。
第二、酱油主要是用来上色的,不需要放很多,不然咸了。建议大家研究一下豆瓣酱、辣酱和糖的配比,我有自己的一个独门配料,在此就不公布了。
第三、洋葱是个好东东,可以放个大半只。
珍珠翡翠白玉汤(西式奶油蘑菇浓汤)
虽然是首次研发成功,却实在美味得令人崩溃啊!
西洋浓汤应该是把内容完全烧化在其中的,为了达到这一效果,天才的我居然想到用粉碎机把蘑菇粉碎成泥先!
然后是起油锅放少许油,把一小把面粉炒成面糊。随后根据个人对浓淡的喜好,按比例加入牛奶、水和cheese(一定要是原味的),再放入蘑菇泥。我为了考虑到使色味更加丰富,小改良了一下,多加了西兰花和烤肠丁,其实不加也很到位了。
等到汤煮开后,加很少的一点点盐,还有必不可少的胡椒粉(最好是白胡椒),你会发现,奶香混合着蘑菇的鲜美,味道是如此醇厚浓郁啊!
红嘴绿鹦哥(腐乳菠菜)
任何一道简单的素菜都是有灵魂的。本来想做的是腐乳空心菜,可惜家门口菜场居然买不到,只好用菠菜代替一下了。好在菠菜根鲜红而叶碧绿,映着玫瑰色的腐乳汤,品相着实不错。
作为一名横空出世的新生代厨娘,如果剥离掉诸如贤惠、聪慧之类的形式外衣,我貌似还有一颗长今的心——
用心体会食材最本真的味道,用心为所爱的人做一餐家常便饭,这才是驾驭料理至高境界的不二法门。
至于“有才”这个论题,大家且撇开个“吃”字,单看看我为每道菜的命名吧。
从食客到厨娘,从积累而升华。
上周在玛满矿,这周准备研发几个泰国菜来换换口味。 |
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